3월에는 대저토마토

토마토 살까
칵테일 토마토, 체리 토마토, 대추 토마토  종류가 진짜 많다. 지난번에 대추 토마토 맛있었는데
대저 토마토가 나왔네! 대저 토마토 사야겠다.

대저 짭짤이 토마토

1950년대 부터 재배하기 시작했고 부산광역시 강서구 대저동이 대표 산지로 산지의 이름을 따서
대저 토마토, 대저 짭짤이 토마토라고 부른다.
강서구 대저동은 낙동강 하류에 위치하여
강물과 바닷물이 만나 이뤄진 비옥한 퇴적층을
가지고 있고 토지 특성상 미네랄 함량이 높고
염분이 많아 토마토에 수분함량이 적다.

초록빛깔을 띄고 있으며 맛을 보면
다른 토마토와 달리 살짝 짭짤한 맛을 가지고 있으며
껍질이 탄탄하여 식감 또한 좋다.

대저 토마토/ 지식백과

대저 토마토는 작은 사이즈가 풍미가 좋고
후숙을 시켜서 먹는 경우 실온에 3일 정도 후에
붉은색과 초록색이 반씩 섞인 토마토를
먼저 먹는 것이 좋다.

라 토마티나(La Tomatina)
스페인 토마토 축제

1944년 토마토 값이 폭락하면서 분노한 농민들이
시, 도위원들에게 토마토를 던지는 것에서 유래했으며
스페인 발렌시아 주에서 8월 마지막주 수요일에 열린다.
워낙 방문객이 많은 축제여서 2013년 이후부터는
참가티켓을 판매하여 즐긴다고 하며
거리에 뿌려놓은 토마토로 한 시간 가랑 축제를 즐기고
참여자들끼리 거리청소를 한다고 한다.

토마토는 채소 세금 내세요

1800년대 미국 법에 과일은 수입 시 관세를 매기지 않는다는 법이 있었는데 유럽에서 토마토가 많이 들어오면서 미국 자국 토마토 농가는 죽어가고 있는데 세금도 받지 못하니 토마토를 채소로 규정 지어
관세를 받기 시작하면서 토마토가 채소가 되었다.

케첩 / 나무위키

훗날 버락 오바마 대통령 재임기간 내에
미국 아동 비만 문제를 해결하고자 급식에서
패스트푸드를 제한하려고 했지만
민주당 상원위원인 에이미 클로버샤 의원 주도로
토마토는 채소이며 토마토로 만든 케첩도 채소이며
그 소스를 활용한 피자 역시 채소라는 결론을 내리면서
피자 업게 와 감자농민들의 반발을 샀다.

토마토는 다이어트 식품으로도 유명해서
깨끗이 씻어서 밤에 먹어도 죄책감이 거의 없다.
봄이 오기 전 2월부터 수확을 시작해서
4월까지만 맛볼 수 있으니 대저 토마토가 보인다면
얼른 바구니에 담아보자.